СССР рухнул не из-за Чернобыля или Афгана: А из-за того, что официанты орали на детей

СССР рухнул не из-за Чернобыля или Афгана: А из-за того, что официанты орали на детей СССР рухнул не из-за Чернобыля или Афгана: А из-за того, что официанты орали на детей

Есть в Украине славный международный аэропорт, люди там не в курсе, что Олимпиада-80 окончилась, а к посетителям там отношение так себе: персонал занят более важным делом - боятся, как бы не пропустить спецборт из Москвы, которым прилетит Леонид Ильич Брежнев, члены Политбюро и другие официальные лица.

Я любил бы этот аэропорт, это как фильм "Гостья из будущего" на школьных каникулах, как автобус ЛАЗ на пыльной дороге к бабушке в село, как Космозоо и Миелофон в одном флаконе раскаленным июльским полуднем, это машина времени, на которой можно вернуться в 80-е, где газировка без сиропа за копейку, пионерлагерь на берегу Черного моря и вся жизнь впереди, любил бы, если бы не люди...

Вот вы помните советских официантов? Особенно, когда вы были ребенком? Сталкивались? Лично я не сталкивался. Потому что с теми деньгами, что имела моя семья в моем детстве, ни о каких официантах речь не шла.

Но эту ошибку судьбы исправило следующее поколение: с советским официантом столкнулся Гоша, и его разум первоклассника свободной и демократической страны потрясен всерьез и надолго. Возможно, именно эта встреча станет основой его мнения, что СССР – это плохо.

Есть в этом дивном заповеднике времени, который весь, как мавзолей В.И. Ленина, сверкает полированным имперским гранитом и мрамором, кафе. Не скажу про него плохого. Нормальное советское кафе. Правда, не восьмидесятых, но вполне себе времен перестройки или девяностых. И есть в нем два официанта. Один – классный, а другой – нет.

Другой такой, в возрасте, с несостоявшейся жизнью, работник общепита Минпищепрома УССР. Ему пошло бы быть расплывшейся заморенной жизнью и алкашами-мужьями бабой в общепитовском кокошнике, но он мужик. Возможно, даже грамоту имеет. Или вымпел. Или значок с Терешковой в изголовье. Или бюстик маршала Жукова. Второй, который отличный официант, как следует из названия, суперовый. За что и получает отличные чаевые.

Второй не получит чаевых уже никогда, гарантированно, хотя с другой стороны, ничего делать, чтобы его вышвырнули из этого музея советской оккупации я тоже делать не буду, как говорят мои азербайджанские партнеры: "Зачэм?" Сперва официант неодобрительно смотрел на всех нас – чего это мы пришли и расселись? Потом подошел с таким видом, будто у него переломаны все кости и вертикально он держится только силой воли советского человека. Превознемогя жизнь-боль.

Наш заказ причинил ему невыразимные душевные мучения. И тут Гоша стал баловаться. А именно – передвинул себе соседний стул, чтобы сесть возле мамы. Ну, вы знаете эти тяжеленные стулья. И тут первоклассник ровно в пять кило весом двигает этот стул по гранитному полу. С характерным звуком.

И тогда официант не выдержал. Его терпение лопнуло. И он сказал голосом Гурченко, когда она в фильме ЛЮБОВЬ И ГОЛУБИ визжит: "Девочки! Утихомирьте свою мать!" Только он сказал мне, чтобы я утихомирил моего ребенка.

Делая выбор, кого же утихомирить, я утихомирил официанта. Потому что такого я не видел ни в одной стране за все мои годы перелетов. Мы сошлись на том, что официант выгреб феерических звиздюлей (в конце концов, яжеотец!)

Я к чему плавно подвожу. Этот пост – для учредителей ресторанных бизнесов. Он про то, как не надо вести бизнес. И про то, что если вы берете людей на работу на передовой, то есть с людьми в зале, то не набирайте козлов. Это нерентабельно. Возьмите лучше нормальных вменяемый людей.

Тем более, их намного больше. Даже если принять во внимание, что персонал – всегда отражение овнера – ну уж пересильте себя как-нибудь. Вот потому СССР и рухнул. Не из-за Чернобыля или Афгана. А из-за того, что официанты орали на детей.

Читайте также:

 

Комментарии

Нет созданных комментариев. Будь первым кто оставит комментарий.
Уже зарегистрированны? Войти на сайт
Гость
18.10.2019
Если вы хотите зарегистрироваться, пожалуйста заполните формы имени и имя пользователя.

Изображение капчи

Подписаться на новые блоги на платформе Инвестгазета:

Проверь своего бизнес-партнера

Сервис «Проверь своего бизнес-партнера» - получи информацию о компании по коду ЕГРПОУ, названию компании или фамилии руководителя.

 

Курсы валют

Официальные курсы основных валют (НБУ) на сегодня
Доллар США
ЕВРО
Фунт стерлингов
Курсы основных криптовалют

 

^